報告品種：雞蛋

調研總結

雞蛋行業情況及未來觀點

市場分析

從本次調研了解到的情況來看，當前蛋雞養殖行業中小型散戶的去化十分明顯，尤其是養殖規模在1萬羽以下的養戶，各地均反映已基本消失。近年來，一方面1萬羽以下的養戶利潤較低，多數年輕養戶選擇外出打工。而5萬羽以上的中型廠增加較快，10-20萬規模的機械現代化化雞舍或將在未來成為主流。另一方面，大型廠憑借資金優勢和資源優勢多在城鎮周邊興建新廠，進一步擠壓了散戶的生存空間，經調研了解和三方機構數據表示，目前河南當地20萬羽以上的大廠比例在10%以上。這種散戶不斷出清，而規模場擴建的模式很容易讓人聯想到近年來的生豬，但是需要注意的是，與生豬行業不同，我國蛋雞養殖行業發展的時間較早，目前產業發展較為成熟，市場化程度較高，因此并不能直接與生豬行業進行對比。但是蛋雞行業競爭者較多，行業集中度偏低，疊加國家的政策支持，蛋雞行業也在從數量型增長轉向質量效益型增長，因此未來的蛋雞行業預計會通過產業整合、兼并等方式不斷向現代化、規?；?、集約化方向發展。

經調研走訪發現，河南地區3月補欄排單較少，部分小廠空欄約為20%，大型廠滿欄或空欄率在10%以內。河南當地養戶選擇換羽的情況較少，由于技術的不發達和缺乏資金，僅有部分大型廠選擇換羽，能達到700-800天的養殖周期，其余仍在550-600天左右。河南當前紅粉雞的養殖比例在3:7左右，相較于全國的5:5差別較大，仍是以紅雞為主，走訪地區的存欄量相較去年整體差別不大。但從總體上看，隨著小散戶的退出和大型集團廠的發展，現代化和規?；酿B殖環境使得近年來蛋雞的產蛋率也有所提升，疊加目前許多地區換養新品種帶來的高峰產蛋率的穩定和提升，目前蛋雞的整體存欄呈現上漲的趨勢，截至2月末我國蛋雞存欄約為12.2億只，預計到6月份該數字仍會上升。

此次調研的對象普遍認為二季度行情偏弱，低點可能出現在6月，但是價格很難低于3元/斤，且持續時間較短。三季度隨著中秋的到來價格可能迎來季節性的上漲，但是幅度同樣有限，可能低于4.2元/斤。從長期來看，散戶的加速去化和規模場的快速興建同樣也可能使得雞蛋行業進入到出清邏輯之中，當前許多大城市的周邊都在修建大型規模場，可以滿足日常供應，因此從外省低價區調運的情況減少了很多，這也意味著規模場的話語權將越來越強，而散戶只能進入當地市場流通，并且較差的利潤已經使得小規模的散戶轉向外出打工。不排除未來規模場拼資金繼續壓縮利潤逼迫散戶進一步退出的可能，此外食品廠和加工廠對于品質的要求越來越高，因此更傾向于集團廠的標準化規?；B殖，品質更加安全可控。小散戶由于品質并不穩定，將來也可能被排出這一市場，因此未來留下來的散戶大概率是在自動化程度提升后，規模進一步擴大但是并未使用太多人工的家庭農場，養殖規?？赡茉?/span>10萬左右。

調研日志

3月18日，商丘（夏邑、虞城）某批發商和養殖合作社

經調研交流，當地目前的蛋雞存欄約在300萬左右，但規?；髲S越來越多，一萬只以下的小散戶基本都已經去化。由于小散戶養殖利潤過低，多數選擇外出打工。當地蛋雞養殖較為分散，貿易商可能還需要前往周邊其它城鎮進行收購。此前內外銷市場都有，但是近年來南京和安徽的外銷市場萎縮嚴重，因此內銷本地食品廠和超市成為主要貿易手段，占比約在50%以上。

從養殖情況上來看，由于粉雞產蛋率高且采食量低。因此目前當地轉向養粉雞的養戶非常多，從前些年80%的紅雞養殖比例到目前基本上已經變成各占50%。紅雞品種主要為京紅，高峰期產蛋率在92-93%；粉雞品種主要為農三和羅曼灰，高峰產蛋率約為95%。散戶規?；驹?/span>1-2萬羽，新建雞場基本規模在10-20萬，設備較為先進，且多數配有自己的雞苗育雛設備或青年雞培育基地。當前飼料成本約在1.35-1.4元/斤，紅雞蛋料比2.2左右，粉雞蛋料比2.0左右，因此紅蛋的成本約為3元/斤、粉蛋2.8元/斤，考慮到人工、設備、運輸等其它成本，目前基本處于保本狀態。由于技術的不成熟和資金受限，因此散戶基本沒有選擇換羽，淘汰雞日齡在550天左右，順勢淘汰。今年3月補欄較少，基本從4-5月開始。

從銷售情況上來看，在3月價格拉漲后內外銷市場均走貨情況不佳，普遍庫存3-5天，目前隨著價格回落，庫存逐漸恢復正常水平。綜合來看，當地從業者認為，未來兩月存欄量或將繼續上升但幅度有限，進入到二季度后，市場將面臨全年的季節性消費淡季，價格或將走弱但幅度同樣有限，很難低于3元/斤。

3月19日，商丘（睢縣）某大、小型養殖廠和貿易商

經調研交流，當地主流養殖量在1萬只左右，當地有一個大型規模場，籠位80萬，目前存欄在40萬，整體來說當地的總存欄和去年相比持平，約為200-300萬，較高峰期有所減少。主要原因在于外銷南京和安徽市場數量減少的影響，目前當地的內外銷占比從高峰的3:7變成4:6左右，目前內銷以當地商超和農貿市場為主。

從養殖情況上來看，當地主要養殖蛋雞仍以紅雞為主，占比80-90%，品種為海蘭褐，高峰產蛋率為92%-93%。當前飼料成本約在1.35-1.4元/斤，紅雞蛋料比2.1-2.2左右，紅蛋成本約為3-3.1元/斤，疊加人工、設備、運輸等其它成本，當地基本都處于小幅盈利的狀態。由于技術的不成熟和資金受限，同樣當地散戶基本沒有選擇換羽，淘汰雞日齡在550天左右（產蛋率下降至85%），順勢淘汰。今年3月補欄較少，基本從4-5月開始直接補欄青年雞。但大型規模場會有換羽的情況，基本在520-560天進行換羽，養到870天，換羽后產蛋量在88%左右，且擁有自己的育苗廠可以進行補欄。

從銷售情況上來看，當地外銷發往南京和合肥的走貨量下滑明顯，做外銷的貿易商節后庫存可能達到5-7天，內銷走貨相對正常，庫存在3天左右。3月價格下跌后，基本都恢復至1天左右的水平，也有部分小蛋會做成變蛋進行批發售賣。綜合來看，當地從業者認為，上半年存欄量將持續增加，因此目前補欄謹慎，二季度預計下跌但價格難低于3元/斤，未來三季度季節性上漲幅幅度同樣有限。

3月20日，周口（太康、商水）某養殖場和養殖合作社

周口市整體養殖量約在800萬只，對比高峰縮減較多，例如太康市高峰300多萬，今年至多只有200萬。當地主要以養殖量1萬羽左右的小散戶為主，近年來1萬以下的小散戶去化嚴重。當地規模場較少，最大的養殖數量在5萬左右，目前當地有計劃建設規模在20萬左右的養殖場。

從養殖情況上來看，當地主要養殖蛋雞仍以紅雞為主，占比70%，品種為海蘭褐和京紅3.0，海蘭褐高峰產蛋率為92%-93%、京紅3.0高峰產蛋率為95%-96%。粉雞主要品種為海蘭灰和羅曼。當前飼料成本約在1.3-1.4元/斤，紅雞蛋料比2.1-2.2左右，粉雞蛋料比約為2.0，紅蛋成本約為3-3.1元/斤，疊加人工、設備、運輸等其它成本，當地基本也處于小幅盈利的狀態。由于技術的不成熟和資金受限，同樣當地散戶基本沒有選擇換羽，淘汰雞日齡在550-600天，有一定推遲的情況。今年補欄基本也從4-5月開始直接補青年雞，收到小散戶去化的影響，當前空欄率在20-30%。

從銷售情況上來看，當地外銷發往鄭州市場，目前較高峰走貨量有所下滑，發往南方的車輛下滑更為明顯。內銷方面以當地商超為主，月初部分超市促銷帶動走貨加快，但后期價格拉漲導致庫存有所擠壓，高峰在3-5天。綜合來看，當地從業者認為，清明前價格會有所上漲，幅度可能在0.2-0.3元/斤左右，二季度價格偏弱可能低于3元/斤，三季度可能出現高點但不會超過4.5元/斤。

3月21日，駐馬店（遂平）南陽某大型養殖場和青年雞場

駐馬店市整體養殖量約為1000萬只，其中西平地區約為200-300萬、遂平地區400-500萬，同樣，當地養殖規模在1萬以下的小散戶去化嚴重，目前散戶養殖規模多在1萬-5萬，近兩年當地20萬以上規模的養殖場逐漸增多。目前紅粉比約為7:3，以海蘭褐、京紅、京粉、羅曼為主。

從養殖情況上來看，該廠目前存欄量在25萬羽（滿欄30萬），全部為紅雞，其中一棟雞場為海蘭褐，其余為京紅，主要以買雞苗代培為主，沒有自己的青年雞場。當前蛋雞日齡在500天左右，進行了換羽，預計養到700天（產蛋率85%），正常高峰產蛋率在92-95%。當前飼料成本約在1.4-1.5元/斤，蛋料比2.1-2.14左右，成本約為3.1元/斤，由于有自身固定的銷售渠道，因此盈利情況良好。

從銷售情況上來看，中大碼雞蛋外銷發往廣東，小碼雞蛋發往當地超市市場，目前走貨情況良好，外銷2天一車。綜合來看，當地從業這認為目前多數中大型雞場均為滿欄，后期雞蛋供應量將進一步增加，預計高價和虧損的時間都會較少，平均價格可能在3.7-3.8元/斤。

南陽方面自2022年開始，當地青年雞養殖行業便開始迅速發展，目前已經成為河南交易量最大的青年雞場。以紅雞培育為主，多為華裕、峪口、曉鳴的雞苗。南陽當地以自產自銷為主，對于產品有所保障，保證高峰產蛋率在90%以上，還可進行定制化操作。當前市場京紅產蛋率可達95-96%、京粉可達97-98%，價格在1-2元/只。目前當地青年雞月度產能約為800萬只，年產能8000萬-1億只。主要銷往河南和山西、浙江、安徽等地。

蛋雞方面，南陽目前存欄量約為1000萬只，其中紅雞占比約六成。與其它各地相似，當前養殖量在1萬羽以下的小散戶退出較多，基本養殖規模都在5萬只以上，多為10萬-20萬只。主要銷售模式以內銷為主，外銷約占30%左右。

3月22日，漯河某養殖公司

漯河市當前存欄量約為550萬只，其中包括正大330萬的養殖量（新廠300萬在建、老廠30萬在產）。正是由于正大在建新廠的影響，近年來周邊小廠退市較多。與其它等地不同的是，漯河當地食品廠較多，其中雞蛋日用量在1000件以上的有10家左右，日用量500件以上的在30-50家。但是目前食品廠的用量縮減較為嚴重，較前兩年減少近一半左右，因此當前食品廠整體開工率偏低。

從養殖情況上來看，該公司目前在產20萬只左右（滿產30萬），且配有青年雞培育設備。主要以紅雞養殖為主（海蘭褐），當前在產日齡170天、300天、400天均有。當前飼料成本在1.4元左右，蛋料比約為2.2。

從銷售情況上來看，該廠主要以供應食品廠為主，走貨較為順暢，消費旺季還會調運周邊雞蛋。綜合來看，當地從業者認為，清明前價格會有所上漲但不會超過3.6元/斤，二季度價格偏弱但由于養戶惜售因此價格很難低于3.1元/斤，三季度價格有所回升但很難超過4.2元/斤。

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