面對市場經常出現的突發行情，有準備的人往往取得關鍵性的勝利。上周鄭州白糖異軍突起，給不管是新入行的還是在行業摸爬滾打多年的期貨交易者就上了一堂生動的課程。

“甜蜜蜜”的白糖，對于投資者而言未必都是“甜品”，自2010年11月份創下了歷史新高后就開始不斷下行，截至今年7月份創下了近兩年多的新低。按理說，鑒于2011/12年度國內食糖市場消費一直萎靡不振，且7月份全國食糖累計銷量和產銷率紛紛創下4年來最低水平，再考慮到下半年國內的增產以及國際食糖增產周期，即使收儲如期推出，人們也都不會想到疲弱不堪的鄭糖能走出這么一波大行情來。

回顧8月15日這一天的交易，應該能讓人收獲不淺。

鏡頭一：廣西南寧白糖批發市場旁邊的辦公室內，最接近和了解現貨市場的老馬，上午和往常一樣，開著電腦，看著自己賬戶上白糖空單上30多萬的浮動盈利無聲的笑聲不由自主的從心里發出來。午飯后，老馬哼著小曲，邁著輕快的小步回到辦公室，一打開電腦，他就頭腦充血，要暈了，白糖一根垂直紅線拉至漲停，老馬慌神了，馬上一鍵平倉，盈利回吐了8萬多，老馬懊悔的想到，這下一輛小車送人了。

鏡頭二：廣西柳州，小王——一家糖企期貨部的白糖期貨負責人，看到上午行情不溫不火的他正想小瞇一會，一個電話把他“整”的困意全消?！巴踅浝?，不得了了，下午白糖開盤就拉到漲停了，你說是執行預定的一號方案還是二號方案？”緊盯盤面的同事小鄧在電話中催問。

“按照二號方案進行，先平10%的空單，再在現貨市場上拋同樣數量的白糖?！睂︻愃魄闆r心中早有預案準備的小王不慌不忙地說道。第二天，白糖低開高走，小王的二號方案是先平后補回空單，保持事先設計的套保數量，回補倉位后極大地優化了套保效果。

鏡頭三：鄭州，某期貨公司大戶室的客戶陳總，由于人脈關系廣，他得到的一些信息顯示收儲可能就要啟動，“這正是前期空單換手的機會！”平時喜歡低調的陳總這次同樣沒有透露出絲毫風聲。臨近午盤，白糖開始蠢蠢欲動，陳總按事先的交易計劃把50%的空單平掉，午后，白糖瞬間拉至漲停，陳總心里松了口氣，看到自己判斷還差不離的他，第二天又回補了10%的空單。

對于白糖這樣例如收儲和拋儲等突發行情，往往短線行情波動劇烈，一旦倉位太重，爆倉風險是很大的。因而，在交易過程中，不要重倉是第一步，而最重要的是事先做好應急方案，一旦突發行情來了不至于手忙腳亂。向前看，豆油會不會成為白糖第二呢，因為油粕比偏低，且近期國家發改委官員并未在約談中表達出明顯的“價格約束”態度，油脂價格限價令一旦松動，壓制了很久的油脂價格補漲行情也會相對兇猛。